E' la Costa d'Avorio il paese vincitore dell'undicesima edizione del Cous Cous Fest. Abibata Konaté, conosciuta come Mama Africa, è stata eletta vincitrice dalla giuria tecnica internazionale composta da esperti e giornalisti. Alla Costa d'Avorio è andato anche il premio del pubblico, assegnato dalla giuria popolare.
Mama Africa, detta Mami per la sua somiglianza con "Mami" di "Via col vento", gestisce un locale nel quartiere di Ballarò a Palermo nel quale offre piatti caldi ai molti immigrati nostalgici della loro cucina. La ricetta vincitrice, con spezzatino e costolette di vitello, peperoncini ivoriani, carote e zucchine in un brodo di carne, è stata premiata dalla giuria in quanto "trasmette l'immagine di un piatto autenticamente popolare con un'esecuzione tradizionale bene equilibrata sotto ogni aspetto."
A Mami è stato assegnato il premio "Barilla miglior cous cous 2008" dal presidente della provincia di Trapani, Mimmo Turano. Alla Francia il premio speciale per la coreografia offerto dagli Oleifici Barbera.
